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【越後妻有アート・トリエンナーレ2003 】


 


 

06 ワークショップ4 ハーブ料理パーティー 2004.5

 




   
  ハーブ料理の夕べ
この公園も植栽も地域を中心にしながらも地域性を越えていくべきであると考えていました。また「食べることの出来る植物の生えた公園」としての「旅人の迷路」は、ここで始めて「食べる」ことをテーマにワークショップを行いました。ワークショップはハーブの植え付けを中心に行い、ハーブ料理のパーティーも行われました。中心になってご協力を頂いたハーブ料理研究家であり、作家でもある服部 聡子氏及び地域の奥様方に大変感謝しています。



   

  植え付け



   
   

 

   調理!調理!

 


 




   

 




   
   食べる!食べる!



 




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